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节味变淡 端午民俗越传越瘦
发布日期:2022-01-31 20:10   来源:未知   阅读:

  再过几天就是中国的传统佳节端午,不少社区都纷纷推出丰富多彩的民俗活动,为节日的到来提前预热。然而记者在采访中发现,各类民俗活动的“主角”集中在60后、50后一辈人当中。对于挂艾草、包粽子、系五线、挂香包等传统民俗,很多年轻人都“不感冒”,以致包粽子的“手艺”逐渐出现了严重的断层现象,如何传承传统民俗文化成为了不可回避的问题。

  离端午节还有四天时间,粽子早已占领了南昌各大超市的柜台。据超市销售人员介绍,各品牌粽子早在五月底、六月初就已陆续上架了,且提前进行促销活动,购买者也络绎不绝。

  “现在过端午基本上就是吃粽子,不少年轻人为了图方便,都是在超市购买,自己包粽子的越来越少。”市民黄女士告诉记者,家中长辈虽然会包粽子,但购买粽叶、馅料等工序复杂,为了图方便,几年前也开始从超市购买真空包装的品牌粽子了。

  记者随机采访了一些市民,其中八成年轻人表示不会包粽子,少数年轻人表示,曾经看过家中长辈包粽子,但手艺不精,包出来的粽子形状丑陋,最终还是选择去市场购买。“现在超市里的粽子品种越来越多,买回家简单加工就能食用,遇上促销活动还实惠。”市民李小姐告诉记者。

  “家人都觉得在超市买粽子更方便,母亲虽然会包粽子,但这几年也没再自己动手,家里不再包粽子了,我们这些小辈就更加不会包了。”80后小李告诉记者,全家包粽子的记忆还停留在儿时,长大之后习俗慢慢淡忘,都会选择去超市购买。

  “每年过节,我家都能闻到粽叶飘香的味道,虽然孩子们吃的不多,但这是家里的味道。”家住后墙路的刘阿姨说,每年端午节她都会自己包粽子,虽然儿女觉得麻烦,但这个习惯却怎么也改不了。除了自己食用外,刘阿姨还将包好的粽子当成礼物送给邻里街坊。

  为了增添节日氛围,在端午来临前,不少社区都纷纷推出了丰富多彩的民俗活动,包粽子比赛则是最为常见的活动之一。“老年人往往热衷参与,年轻人问津者寥寥,因为大多年轻人不会包粽子。”民巷社区主任章华告诉记者,社区连续举办了4年包粽子比赛,参与者主要为50岁、60岁左右的居民,且以女性居多。

  记者调查发现,50后人群包粽子手艺最佳,会包粽子的人可占到七成左右,所包出的粽子形态各异,在短时间内包出的粽子个数也较多。60后会包粽子的人也可达六七成,70后会包粽子的人只占到四成左右,而会包粽子的80后、90后则极少。

  “小时候都是外婆包粽子,外婆去世后,全家只有小姨知道怎么包粽子,她动员大家一起学,后来我们年轻一辈才慢慢学会了。”80后小姑娘小蒋告诉记者,与她年龄相仿的亲戚朋友的确很少有人会包粽子。

  “社区连续举办了5年包粽子比赛,大部分都是60岁左右的中老年人参加,现在没几个年轻人会包粽子了。”包家巷社区主任简红告诉记者,担心传统手艺后继无人,社区打算针对年轻人开展包粽子培训活动,让一些技巧熟练、手艺极佳的中老年人,一对一地对年轻人进行培训,以防传统技艺流失。

  “南昌地区在一些小街小巷里面,的确能找到一些手脚麻利、包粽子手艺又好的老年人,但如果要批量生产加工,还是存在一定困难的。”卡拉多行销部郑经理告诉记者,在招工过程中企业也发现,在生产线上的工人一般多为年纪较大的女工,几乎没有年轻人前去应聘。

  据了解,在浙江、江苏等地粽子生产厂家较多,而当地也能提供大批量的生产线工人,目前大多数品牌商家都会选择在江浙地区的厂家进行代工生产。

  在老一辈人的记忆里,端午节当天除了飘香四溢的粽子外,当天每家每户都会悬挂艾草和菖蒲,给孩子系五线、挂香包、洒雄黄,在祈愿求安康的同时也能避免毒虫侵袭。此外,家中的长辈还会给孩子挂上红蛋,孩子们则以碰鸡蛋为乐。

  如今,端午节日的氛围越来越淡,传统的民俗已渐渐淡出年轻人的记忆,如何传承传统民俗文化成为了不可回避的问题。

  “端午时节多湿热,悬挂艾草和菖蒲、洒雄黄,都能够去除毒虫,这些民俗习惯,其实都是值得保留的。”南昌民俗专家黎传绪表示,关于端午的传统习俗,应当保留传统的民族文化精髓,像包粽子这样的传统手艺并不复杂,只要年轻人多加学习、保留,这类传统文化就不会消逝。(记者 辜砚琦)返回搜狐,查看更多